Recetario de la memoria

Por Domingo Ferrandis. Tengo el placer de lanzar junto a Ana Maria Solís el cartel del estreno de Culinay, un espectáculo teatral que se come. y se siente por los cinco sentidos ¿Por qué emigramos a otro lugar? amor, guerra, pobreza, progreso... detrás siempre hay un relato, y su comida. El espectáculo grastrómico-teatral tendrá muchas sorpresas, donde la comida se sube al escenario en este cabaret de emociones de la mano del gran maestro de ceremonia, el actor Denio Derni Un menú degustación de platos con sus historias: Comidas sentidas; cordón umbilical de la memoria. Culinary es un pieza teatral autobiográfica donde el público huele, toca, saborea las historias de los personajes. Y baila, canta y come junto con los personajes. Un menú donde la gastronomía y la ficción se maridan para hablar de personas, partidas, recuerdos, culturas, sentimientos... Con la colaboración de la Fundación Casa Artussi, centro de la cultura gastronomica; escuela profesional de cocina para ser Chef, un restaurante, una biblioteca, y más... historia viva en homenaje al Forli-popular gourmet Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Florencia 1911) considerado el padre de la cocina italiana moderna. La imagen del cartel: Arte y cocina en simbiosis casi total. El artista catalán Joan Crous, con su maestría en el uso del vidrio solidificado, nos sumerge en la historia de Casa Artusi, en el recuerdo de la primera cena que tuvo lugar aquí. Es como bajar con Jean Cameron en ese pequeño submarino a las profundidades hasta sumergirnos por los recovecos del Titanic hasta salón del restaurante para imaginar su última cena. Fijaros cómo la solidificación ha petrificado la historia, las formas, los colores, los materiales, las emociones vividas. Uno siente el trajín de camrareros, el murmullo de los cocineros, entre risas y el bullicios de los comensales en un escenario lleno de vida. Casa Artusi transformó la cena inaugural del 23 de junio en una obra de arte, en una escultura de vidrio, sometiendo los "sobrantes de la cena" a una especie de "fosilización". En el espectáculo fosilizaremos la escultura de la empatía. Una cena con sabor a multiculturalidad; porque la gastronomía trata de eso, en la mezcla de ingredientes sin importar de dónde llegaron. #culinary Domingo Ferrandis #teatroautobiográfico #theatre #chef #casaartusi #solís #cibo #cocina #forlimpopoli